Strojkové ořechové rohlíčky-dia

Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké špaldové mouky
• 200 g opražených strouhaných vlašských ořechů
• špetka soli
• 10 g sladidla DiaChrom
• 200 g Hery
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 1 rovná lžička mleté skořice
• 1 vrchovatá lžička citrónové kůry

Ostatní:

• papír na pečení

Postup

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu nejméně dvě hodiny odpočinout. Potom z těsta vyválíme silnější válečky a postupně je protlačíme masovým strojkem (ručním nebo elektrickým) přes nástavec s ozdobnou hvězdičkou na vál. Protlačené těsto pak nakrájíme na potřebně velké kousky, vytvarujeme rohlíčky a rozložíme je na plech s papírem na pečení. Pečeme je při 170°C po dobu 7-8 minut. Upečené rohlíčky necháme zchladnout na plechu a pak teprve je přendáme na podnos.