Svatební podkovičky s marmeládou

Rozpočet:

210 g hladké mouky, 140 g másla nebo Hery, 70 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, kůra a šťáva z poloviny citronu, 2 žloutky a špetka soli.

Meruňková marmeláda, rozpuštěná bílá čokoláda, rozpuštěná hořká čokoláda, ozdoby z obarvené cukrářské modelovací hmoty a cukrové kuličky.

Postup:

Předem si připravíme libovolné ozdoby z cukrářské modelovací hmoty – kytičky, motýlky,… apod.

Na válu vypracujeme těsto, zabalíme je do fólie a necháme minimálně hodinu v chladnu odpočinout. Z odleželého těsta vyválíme plát silný asi 3 mm a vykrájíme podkovičky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 160°C po dobu 6-7 minut. Upečené zchladlé podkovičky slepujeme po dvou meruňkovou marmeládou, namáčíme je do rozpuštěné bílé čokolády a zdobíme motivem z rozpuštěné tmavé čokolády a cukrovými perličkami. Po ztuhnutí polevy ještě na podkovičky přilepíme kapkou čokolády připravené ozdoby z modelovací hmoty.