Sypaná koňaková srdíčka

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 75 g krupicového cukru, 150 g másla, špetka soli, 2 žloutky, 2 lžíce vaječného koňaku.

Krém: 200 g bílé čokolády rozpustíme ve vodní lázni s kouskem 100% tuku nebo másla, odstavíme a vmícháme 50 ml vaječného koňaku.

Dokončení: Rozpuštěná hořká čokoláda s kouskem 100% tuku na polevu a dvoubarevná čokoládová rýže na posypání.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme vláčné těsto, zabalíme je do potravinové fólie a uložíme na dvě hodiny do chladničky. Odpočaté těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme malá srdíčka. Pečeme je na plechu s papírem na pečení po dobu 7-8 minut při 180°C. Upečená zchladlá srdíčka slepíme po dvou připraveným krémem a uložíme je asi na hodinu do chladničky. Vychlazená srdíčka pak svrchu namáčíme do čokoládové polevy a sypeme čokoládovou rýží.