Sýrové krekry se slanými mandlemi

Rozpočet

Těsto:

• 300 g hladké mouky
• 60 g strouhaných solených mandlí
• 3 ks taveného sýra (Apetito nebo Smetanito)
• 2 lžíce změklého sádla
• 1 rovná lžička prášku do pečiva
• 6 lžic mléka
• větší špetka soli

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení

Postup

Na vál prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého vlijeme mléko pokojové teploty, po obvodu rozložíme sýr a sádlo, přidáme sůl a mandle a vypracujeme měkké těsto, nejprve nožem a potom rukama. Z těsta utvoříme kouli, rozdělíme ji napůl a obě poloviny postupně rozválíme na pomoučněném válu na sílu asi 3 mm. Ozoubkovaným kroužkem pak z rozváleného těsta vykrajujeme kolečka, do kterých otiskneme dřevěnou raznicí mřížku. Kolečka rozložíme na plech s pečícím papírem a pečeme je v troubě vyhřáté na 200°C po dobu 15 minut dozlatova.

Poznámka

Vytlačený reliéf při pečení téměř zmizel. Krekry se vzhledově moc nevyvedly, ale na chuť nebyly špatné.