Sýrové závitky se šunkou a libečkem

Rozpočet

• 2 plátky listového těsta

Náplň:

• 12 plátků šunky
• 150 g strouhaného eidamu
• pepř – mlýnek
• troška soli
• nasekaný čerstvý nebo mražený libeček

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozšlehané vejce na potření

Postup

Sýr nastrouháme na jemném struhadle a vmícháme do něj vejce, libeček, pepř a sůl.

Plátky listového těsta natenko rozválíme, na každý položíme 6 plátků šunky a na ně rozetřeme polovinu náplně. Podélně stočíme a uložíme záviny asi na hodinu do mrazničky, aby se lépe krájely. Po této době nakrájíme ze závinů asi 6 mm silné plátky, rozložíme je na plech s papírem na pečení a potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C po dobu 20-25 minut.

Závitky chutnají nejlépe teplé.

Poznámka

Ze dvou plátků listového těsta jsem udělala asi 50 malých závitků. Pokud chceme větší závitky, stočíme závin na šířku.