Tmavé dortíčky s karamelovým krémem

Rozpočet:

Těsto:

• 250 g hladké mouky
• 75 g moučkového cukru
• 1 vrchovatá lžíce kakaa
• 75 g strouhaných lískových oříšků
• půl lžičky mleté skořice
• 200 g másla
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• hladká mouka na rozválení těsta

Krém:

• nastavený máslový krém z poloviny dávky a malým množstvím cukru
• třetina plechovky salka-karamel
• troška rumu nebo karamelového likéru

Dokončení:

• rozpuštěná hořká čokoláda na postříkání
• koupené karamelové hrudky

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a uložíme nejméně na dvě hodiny do chladničky. Těsto pak rozválíme přes fólii na sílu 2-3 mm a vykrájíme menší ozoubkovaná kolečka, která pečeme při 170°C po dobu 7 minut na plechu vyloženém papírem na pečení.

Na polovinu zchladlých koleček pak stříkneme hvězdičku krému a přilepíme druhou polovinu koleček. Na závěr cukroví přestříkáme křížem proužky rozpuštěné čokolády a ozdobíme karamelovými hrudkami.

Poznámka:

Inspiraci jsem našla opět v časopisu „Ona dnes“ – číslo 47/2012. Recept je značně upravený.

Tácek s cukrovím – vánoce 2016