Toustová žemlovka s jablky a pudinkem

Rozpočet:

Pro 5 osob: 1,5 balíčku bílého toustového chleba, 750 ml mléka, 2 balíčky vanilkového pudinku, špetka soli, 3 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru.

Náplň: Několik letních jablek (8-10 ks), 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžička mleté skořice, hrst krájených vlašských ořechů, hrst sušených brusinek, kousek másla.

Ostatní: Papír na pečení, sníh ze 3 bílků, špetky soli a 1-2 balíčků vanilkového cukru.

 

Toustová žemlovka s jablky a pudinkem

Postup:

Menší plech vyložíme navlhčeným papírem na pečení. Do hrnku nalijeme mléko, přidáme žloutky, pudink, sůl a vanilkový cukr a všechno dobře rozšleháme. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme je na slabší plátky a promícháme s vanilkovým cukrem a skořicí. Jednotlivé plátky toustového chleba namáčíme do mléčné tekutiny a klademe těsně vedle sebe na připravený plech. Celý povrch pokryjeme polovinou obalených jablek a posypeme polovinou ořechů a brusinek. Následuje další vrstva navlhčeného toustového chleba a zbytek náplně. Zakončíme navlhčeným toustovým chlebem. Pokud zbude nějaká tekutina, polijeme jí toustový chléb (mně to vyšlo akorát). Nahoru ještě rozložíme několik tenkých plátků másla. Plech s žemlovkou vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme tak dlouho, až tousty zezlátnou, což je asi za 45 minut. Z bílků, špetky soli a vanilkového cukru ušleháme pevný sníh, který rozetřeme na upečenou žemlovku a necháme v troubě lehce zhnědnout.

 

Toustová žemlovka s jablky a pudinkem

Toustová žemlovka s jablky a pudinkem

Toustová žemlovka s jablky a pudinkem

Toustová žemlovka s jablky a pudinkem

Toustová žemlovka s jablky a pudinkem

Toustová žemlovka s jablky a pudinkem

Toustová žemlovka s jablky a pudinkem

Toustová žemlovka s jablky a pudinkem

Poznámka:

Žemlovku je potřeba konzumovat chvíli po upečení. Jakmile vychladne, je díky pudinku dost tuhá.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.