Toustový nákyp s jablky a tvarohem

Rozpočet

Pro 4-5 osob

• 1 velké balení světlého toustového chleba
• 500 g měkkého tvarohu z alobalu
• 3 žloutky
• 300 ml mléka
• 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru
• 2 balíčky vanilkového cukru
• 1 rovná lžička mleté skořice
• půl lžičky soli
• 4 středně velká jablka
• 50 g zlatých rozinek
• 50 g sekaných vlašských ořechů

Dokončení:

• 3 bílky
• špetka soli
• 2 rovné lžíce krupicového cukru
• hrst sekaných vlašských ořechů

Ostatní:

• máslo na vymazání a strouhanka na vysypání formy

Postup

Formu na bábovku nebo věnec vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a dáme do chladničky.

Toustový chleba nakrájíme na kostky a vložíme do větší mísy. Tvaroh důkladně rozšleháme s mlékem, solí, žloutky a moučkovým i vanilkovým cukrem. Směsí přelijeme nakrájený toustový chleba, promícháme a necháme nasáknout. Jablka oloupeme, vykrájíme a nakrájíme na menší kousky, rozinky propláchneme teplou vodou, necháme okapat a spolu s jablky, skořicí a sekanými ořechy přidáme do mísy. Všechno dobře promícháme a hmotou naplníme připravenou formu. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 60 minut. Upečený nákyp necháme chvíli stát ve formě, pak jej překlopíme na plech s papírem na pečení a ušleháme pevný sníh z bílků špetky soli a krupicového cukru. Sníh navršíme na upečený nákyp, posypeme jej sekanými ořechy, vložíme plech do trouby a zapékáme do zezlátnutí sněhové čepice.

Nákyp podáváme teplý, ale chutný je i zastudena.

Doplněný a upravený starší recept