Toustový nákyp s tvarohem

Rozpočet:

Pro 4-5 osob: 1 velké balení světlého toustového chleba, 500 g měkkého tvarohu v alobalu, 3 žloutky, 300 ml mléka, 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 rovná lžička mleté skořice, půl lžičky soli, 4 středně velká jablka, 50 g zlatých rozinek, 50 g sekaných vlašských ořechů.

Dokončení: Sníh ze 3 bílků špetka soli, 2 rovné lžíce krupicového cukru, hrst sekaných vlašských ořechů.

Ostatní: Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy.

Postup:

Formu na bábovku nebo věnec vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a dáme do chladničky.

Toustový chleba nakrájíme na kostky a vložíme do větší mísy. Tvaroh důkladně rozšleháme s mlékem, solí, žloutky a moučkovým i vanilkovým cukrem. Směsí přelijeme nakrájený toustový chleba, promícháme a necháme nasáknout. Jablka oloupeme, vykrájíme a nakrájíme na menší kousky, rozinky propláchneme teplou vodou, necháme okapat a spolu s jablky, skořicí a sekanými ořechy přidáme do mísy. Všechno dobře promícháme a hmotou naplníme připravenou formu. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 60 minut. Upečený nákyp necháme chvíli stát ve formě, pak jej překlopíme na plech s papírem na pečení a ušleháme pevný sníh z bílků špetky soli a krupicového cukru. Sníh navršíme na upečený nákyp, posypeme jej sekanými ořechy, vložíme plech do trouby a zapékáme do zezlátnutí sněhové čepice.

Nákyp podáváme teplý, ale chutný je i zastudena.