Třený ořechový dortík kačenka
Rozpočet
Těsto:
- 200 g rostlinného tuku
- 200 g moučkového cukru
- 4 žloutky
- 250 g polohrubé mouky
- asi 50 ml mléka
- 100 g strouhaných vlašských ořechů
- 1 balíček prášku do pečiva
- 4 bílky
- špetka soli
- 1 balíček vanilkového cukru
Ostatní:
- máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy
- rybízová marmeláda
- 50 g cukrářské potahovací hmoty
- potravinářské barvy
Postup
Dvoudílnou formu na kačenku vymažeme změklým máslem, vysypeme hrubou moukou a uložíme do chladničky. Prosátou mouku smícháme se strouhanými ořechy a práškem do pečiva.
Změklý rostlinný tuk třeme s moučkovým cukrem do pěny, pak po jednom přidáváme žloutky. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukru. Do žloutkové hmoty vmícháme asi čtvrtinu sypkých surovin a mléko pokojové teploty a dále po částech přidáváme zbytek sypkých surovin a sníh z bílků. Těsto rozetřeme do připravené formy a pečeme při 150°C po dobu 60 minut. Upečený korpus necháme asi 10 minut ve formě, poté jej vyklopíme na mřížku a necháme úplně zchladnout, nejlépe do druhého dne. Vychladlý korpus potřeme slabou vrstvou marmelády, potáhneme obarvenou cukrářskou hmotou a dokončíme kačenku.
Jůů, ta je hezká, Hani 👍 Kulila jsem prvně oči, jak ji máš parádně vytvarovanou s ty máš formu 😄
Bez formy bych to nezvládla, Ali! 😲 Tohle není pravý dort, je to spíš bábovka v roztomilém provedení. 😉 Díky! 😀
A povedla se moc 👌😊
Dííííííííík!!! 😀
Dobrý den, odkud prosím máte tu formu? Díky moc!
Dobrý den, milá jmenovkyně. Formu jsem koupila před minimálně sedmnácti roky v železářství. Plechovou už nejspíš neseženete a silikonová je úplně jiná.
Děkuji za návštěvu. 🙂