Třešňový koláč s drobenkou

Rozpočet:

300 g polohrubé mouky, 2/3 balíčku prášku do pečiva, 3 vejce, špetka soli, 125 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 250 ml mléka, citrónová kůra, 125 g rozpuštěného másla.

Vypeckované čerstvé třešně, máslová drobenka (70 g polohrubé mouky, 70 g krupicového cukru, 70 g másla), moučkový cukr na posypání.

Postup:

V mléku rozšleháme vejce, moučkový a vanilkový cukr a špetku soli. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme mléko s ostatními surovinami a nakonec rozpuštěné zchladlé máslo. Těsto dobře promícháme, nalijeme na vymazaný, moukou vysypaný plech a rozetřeme. Celý povrch pak hustě poklademe vypeckovanými třešněmi a posypeme drobenkou. Pečeme při 160-170°C po dobu 30-35 minut dorůžova. Koláč necháme zchladnout a posypeme jej moučkovým cukrem.

Poznámka:

Místo třešní lze použít i jiné ovoce – jahody, meruňky, rybíz, …