Tvarohová bábovka s ovocem

Rozpočet: 

250 g másla, 250 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 5 žloutků, 250 g polohrubé mouky, 250 g netučného měkkého tvarohu, 2 lžíce rumu, 1 balíček prášku do pečiva, citrónová kůra, sníh z 5 bílků, špetka soli, 50 g sušených třešní, 50 g zlatých rozinek.

Tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy a obalení ovoce, moučkový cukr na posypání bábovky.

 

Tvarohová bábovka s ovocem

Postup: 

Moučkový a vanilkový cukr vymícháme se změklým máslem do pěny a po jednom vmícháme žloutky. Přidáme tvaroh, rum a citrónovou kůru. Do mouky prosejeme prášek do pečiva a dobře promícháme. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Do tvarohového krému pak přidáváme střídavě prosátou mouku s práškem do pečiva a sníh z bílků. Opatrně promícháme a nakonec ještě přisypeme sušené ovoce obalené v mouce. Těsto rozetřeme do vymazané, moukou vysypané formy a urovnáme povrch od středu ke kraji formy. Na několika místech propíchneme špejlí. Pečeme při 150-160°C po dobu asi 60 minut. Upečenou bábovku vyklopíme na kuchyňskou mřížku, necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..