Tvarohová roláda s jahodami a šlehačkou

Rozpočet

Piškot:

  • 5 bílků
  • špetka soli
  • 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
  • 5 žloutků
  • 5 mírně navršených lžic hladké mouky

Náplň:

  • 1 kelímek 40% smetany ke šlehání
  • 1 vanička tvarohu
  • 2 balíčky vanilkového cukru

Ostatní:

  • papír na pečení
  • jahodová marmeláda
  • půlky velkých mražených jahod
  • tmavá čokoládová rýže

Postup

Potřebné množství jahod necháme (zabalené v sáčku) několik hodin povolit v chladničce.

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, po částech do něj zašleháme krupicový cukr a po jednom žloutky. Do vaječné hmoty vmícháme po lžících prosátou hladkou mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.

Na náplň ušleháme v míse dotuha smetanu s vanilkovým cukrem a zašleháme tvaroh. Zchladlý piškotový plát potřeme jahodovou marmeládou a zhruba polovinou tvarohové náplně. Asi 5 cm od kraje vyskládáme jahody, svineme roládu, zabalíme ji do alobalu a uložíme přes noc do chladničky. Druhý den roládu potřeme zbytkem náplně, posypeme čokoládovou rýží a nakrájíme na silnější plátky.

Poznámka

Na doporučení jsem vyzkoušela do rolády zabalit mražené jahody a vyšlo to. Jahody se, kupodivu, nerozmočily, pěkně držely tvar a byly dobré.

3 komentáře
  1. tetkapernikarka říká

    Hani,to je nádhera i na oko ! A ta chuť ! Hmmm…pošli kousek :-))

    1. Hanka říká

      Ali, už je skoro dva týdny snědená. 😉 😀
      Díky za pochvalu, pochutnali jsme si. 🙂

  2. Iva říká

    Opět jedna z tvých krásných rolád. Nádherná jemná roláda. 🙂

Odpovědět Hanka
Zrušit komentář

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..