Tvarohová roláda s ovocem

Rozpočet

Piškot:

  • 4 žloutky
  • 100 g krupicového cukru
  • 2 lžíce horké vody
  • 50 g polohrubé mouky
  • 50 g solamylu
  • špetka prášku do pečiva.
  • 4 bílky
  • špetka soli

Tvarohová náplň:

  • 150 g měkkého tvarohu z alobalu
  • 150 ml smetany ke šlehání (33%)
  • 2-3 balíčky vanilkového cukru

Ostatní:

  • papír na pečení
  • 2 vrchovaté lžíce malinové nebo rybízové marmelády
  • 250-300 g čerstvého ovoce (jahody, hrozny, broskve, …).
  • moučkový cukr na posypání

Postup

Na krém ušleháme tvaroh se smetanou a vanilkovým cukrem do husté pěny. Ovoce očistíme a nakrájíme na malé kousky.

Žloutky umícháme s krupicovým cukrem a vodou do pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a spolu s moukou, solamylem a práškem do pečiva zamícháme do žloutkového krému. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a při 180°C  pečeme asi 8 minut. Horký piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Po zchladnutí potřeme plát slabou vrstvou marmelády a tvarohovou náplní. Na dvě třetiny plochy rovnoměrně rozložíme připravené ovoce, roládu po délce stočíme, pevně ji zabalíme do potravinové fólie a necháme přes noc v chladničce. Potom odstraníme fólii, roládu nakrájíme na silnější plátky a pocukrujeme.

Poznámka

Další výtvor z „dávné“ minulosti.

3 komentáře
  1. Hana říká

    Vypadá nádherně a asi bude také moc chutnat. Takové mám ráda a určitě vyzkouším. Hana

    1. Hanka říká

      Díky, byla opravdu dobrá. 🙂

  2. tetkapernikarka říká

    Pěkná barevná a tolik ovoce, takže i zdravá :-))

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..