Tvarohová roláda s vaječným likérem
Rozpočet:
Piškot: 6 vajec, 6 vrchovatých lžic krupicového cukru, 5 vrchovatých lžic hladké mouky, 1 vrchovatá lžíce kakaa.
Náplň: 250 g měkkého tvarohu z alobalu, 250 ml smetany ke šlehání (Rama cremefine), 3 balíčky vanilkového cukru, 3 lžíce vaječného likéru, podle chuti moučkový cukr.
Dokončení: Čokoládová rýže a dvoubarevné čokoládové ruličky.
Postup:
Celá vejce ušleháme s krupicovým cukrem do husté pěny (ručním elektrickým šlehačem) a potom po částech zašleháme nebo vmícháme prosátou mouku s kakaem. Těsto nalijeme na plech vyložený papírem na pečení a pečeme při 180°C asi 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh, smetanu a vanilkový cukr důkladně našleháme a do směsi vmícháme vaječný likér. Dvě třetiny náplně rozetřeme na piškotový plát, posypeme čokoládovou rýží, svineme roládu, zabalíme ji do pečícího papíru nebo alobalu a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Potom potřeme celý povrch rolády větší částí odložené náplně, zbytek nastříkáme ozdobnou špičkou nahoru, roládu posypeme čokoládovou rýží a ozdobíme čokoládovými ruličkami nebo jinak podle fantazie.