Tvarohové bábovičky s kokosem dia
Rozpočet
Těsto:
- 125 g polohrubé mouky
- 125 g Hery
- 125 g měkkého tvarohu
- citrónová kůra
- půl lžičky Fruktózy
- 50 g strouhaného kokosu
Ostatní:
- mouka na vál
- 70 g meruňkové dia marmelády
- 70 g dia mléčné čokolády s 30 g 100% tuku
- hrst nesolených pistáciových oříšků
Postup
Na válu vypracujeme měkké těsto, necháme je asi 2 hodiny v chladnu odpočinout, rozválíme na sílu 3 mm, vykrájíme kolečka a vložíme je do suchých formiček na košíčky. Pečeme při 170°C po dobu 10-12 minut. Upečené zchladlé bábovičky vyklepneme z formiček, důlek vyplníme marmeládou, bábovičky namočíme do rozpuštěné mléčné čokolády smíchané s tukem a na mřížce necháme polevu ztuhnout. Potom bábovičky obrátíme, na vypouklou stranu kápneme trošku čokolády a do ní položíme půlku pistáciového oříšku.