Tvarohové knedlíčky se zálivkou

Rozpočet:

Pro 2 osoby: 250 g měkkého tvarohu, 1 žloutek, 150 g dětské krupičky a sůl.

Mírně osolená voda na uvaření a krupička na vál.

Jahodová zálivka: 250 g čerstvých jahod, 1 lžíce moučkového cukru, 1 kelímek zakysané smetany.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké nelepivé těsto, rozdělíme je na čtyři díly, z každého vyválíme váleček a rozkrájíme ho na několik stejně velkých kousků. Z těch pak tvoříme kuličky o průměru asi 3 cm. Kuličky vložíme do vroucí vody a vaříme je po dobu asi 7 minut. Mezitím si připravíme zálivku. Jahody očistíme, rozmačkáme, přidáme cukr a smetanu a promícháme. Uvařené knedlíčky vyjmeme z vody děrovanou naběračkou, necháme je okapat, dáme na talíře a přelijeme jahodovou zálivkou.