Tvarohové kokosky na oplatku dia

Rozpočet:

2-3 dortové oplatky, 3 bílky, špetka soli, 1 lžíce sladidla, citrónová kůra, 100 g strouhaného kokosu, 50 g strouhaných dortových oplatků, 100 g měkkého tvarohu, 1 vrchovatá lžička škrobové moučky. Rozpuštěná hořká dia čokoláda na ozdobení.

Postup:

Z dortových oplatků vykrájíme menší kolečka. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh a zašleháme do něj sladidlo. Přimícháme kokos, strouhané dortové oplatky (zbytek po vykrájení koleček), tvaroh a škrobovou moučku. Umícháme tužší hmotu a odebíráme z ní malé kousky, které pěchujeme do malé půlkulaté odměrky vytřené máslem a vysypané kokosem (odměrku dále průběžně vysypáváme). Kopeček vyklepneme a přitlačíme na dortový oplatek. Pečeme při 140-150°C asi 10 minut. Upečené zchladlé kokosky ozdobíme proužky rozpuštěné dia čokolády.