Tvarohové polštářky s čokoládou dia

Rozpočet

Těsto:

• 250 g polohrubé mouky
• 250 g Hery
• 250 g měkkého tvarohu z alobalu
• špetka soli
• 1 lžička tekutého sladidla Kandisin
• strouhaná citrónová kůra

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• rozšlehané vejce na potření
• rozpuštěná hořká dia čokoláda
• kousky sušených třešní na ozdobení

Postup

Na vál prosejeme mouku, Heru a tvaroh nakrájíme na kousky a rozložíme je na mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Nejprve nožem a dokončíme rukama. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme je do chladničky odpočinout. Potom těsto rozválíme na sílu 4-5 mm, vykrájíme čtyřcípé hvězdičky, rozložíme je na plech s papírem na pečení a potřeme rozšlehaným vejcem. Hvězdičky (polštářky) pečeme při 170°C asi 8 minut dozlatova. Upečené zchladlé polštářky namáčíme do poloviny v rozpuštěné čokoládě a zdobíme kouskem sušené třešně.