Tvarohové věnečky polomáčené dia

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, 250 g nízkotučného tvarohu z vaničky, 1 vrchovatá lžička sladidla SWEET 2000, špetka soli, 1 lžička citrónové kůry, 1 lžíce citrónové šťávy, 2 žloutky, 3 lžíce oleje, 3 lžíce mléka.

Ostatní: Mouka na vál, rozpuštěná hořká dia čokoláda na namáčení a strouhaný kokos na posypání.

Postup:

Na vál prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek, přidáme ostatní suroviny a promícháme je nožem. Potom vypracujeme rukama měkké nelepivé těsto, zabalíme je do fólie a uložíme nejméně na dvě hodiny do chladničky. Odleželé těsto rozválíme na sílu 3 mm, středně velkou kulatou vroubkovanou formičkou vykrájíme kolečka a z nich vykrojíme malou kulatou formičkou středy. Věnečky pak rozložíme na plech s pečícím papírem a pečeme je v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 10 minut. Upečené věnečky necháme na plechu zchladnout a potom je uložíme na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené věnečky namočíme do poloviny do rozpuštěné čokolády, položíme je na kuchyňskou mřížku a posypeme kokosem. Jakmile čokoláda ztuhne, přendáme věnečky na rovný talíř.