Tvarohovo banánové bochánky

Rozpočet

Těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 250 g polohrubé mouky
  • 350-400 ml mléka
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 1 vyzrálý banán
  • 3 žloutky
  • 100 g másla
  • 250 g měkkého tvarohu z alobalu
  • půl kostky droždí
  • 1 mírně navršená lžička soli
  • 1 vrchovatá lžíce moučkového cukru

Ostatní:

  • mouka na „namáčení“ lžíce
  • košíčky na pečení
  • olej na vytření košíčků
  • rozšlehaný žloutek na potření bochánků před pečením
  • směs semínek na posypání
  • moučkový cukr na posypání upečených bochánků

Postup

Tvaroh smícháme se žloutky, rozmačkaným banánem, solí a vanilkovým cukrem. Košíčky na pečení rozložíme na plech a vytřeme je olejem. Máslo rozpustíme a necháme trochu zchladnout.

Do mísy kuchyňského robotu prosejeme obě mouky, uprostřed uděláme důlek, nalijeme do něj trochu vlažného mléka, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy přidáme všechny další uvedené suroviny a vypracujeme řidší těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto vykynout.

Z vykynutého těsta pak odebíráme pomoučněnou lžící větší kousky těsta, klademe je do připravených košíčků, potíráme rozšlehaným žloutkem a sypeme semínky. Bochánky pečeme při 180°C po dobu 35 minut dočervena. Před koncem pečení přikryjeme plech pečícím papírem, aby se bochánky nespálily. Upečené zchladlé bochánky pocukrujeme.

4 komentáře
  1. Iva říká

    Vypadají skvěle, určitě vyzkouším, ale až nás bude víc. 🙂

    1. Hana Slatinská říká

      Bochánky nejsou zrovna moc vzhledné, ale byly nadýchané a konzumentům chutnaly.
      Děkuji za pochvalu, Ivuš. 🙂

  2. Marta říká

    Hani, hned bych se zakousla. Byla jsem se pokochat dobrotami a hned raději uteču. Až budu mít po třídenní dietě, stran endokrinologického vyšetření, tak určitě něco upeču.
    Dortík s princeznou, nádhera.

    1. Hanka říká

      Marti, děkuji za pochvalu a držím palce kvůli vyšetření. 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.