
Tvarohovo banánové bochánky
Rozpočet
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 250 g polohrubé mouky
- 350-400 ml mléka
- 1 balíček vanilínového cukru
- 1 vyzrálý banán
- 3 žloutky
- 100 g másla
- 250 g měkkého tvarohu z alobalu
- půl kostky droždí
- 1 mírně navršená lžička soli
- 1 vrchovatá lžíce moučkového cukru
Ostatní:
- mouka na „namáčení“ lžíce
- košíčky na pečení
- olej na vytření košíčků
- rozšlehaný žloutek na potření bochánků před pečením
- směs semínek na posypání
- moučkový cukr na posypání upečených bochánků
Postup
Tvaroh smícháme se žloutky, rozmačkaným banánem, solí a vanilkovým cukrem. Košíčky na pečení rozložíme na plech a vytřeme je olejem. Máslo rozpustíme a necháme trochu zchladnout.
Do mísy kuchyňského robotu prosejeme obě mouky, uprostřed uděláme důlek, nalijeme do něj trochu vlažného mléka, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy přidáme všechny další uvedené suroviny a vypracujeme řidší těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto vykynout.
Z vykynutého těsta pak odebíráme pomoučněnou lžící větší kousky těsta, klademe je do připravených košíčků, potíráme rozšlehaným žloutkem a sypeme semínky. Bochánky pečeme při 180°C po dobu 35 minut dočervena. Před koncem pečení přikryjeme plech pečícím papírem, aby se bochánky nespálily. Upečené zchladlé bochánky pocukrujeme.
Vypadají skvěle, určitě vyzkouším, ale až nás bude víc. 🙂
Bochánky nejsou zrovna moc vzhledné, ale byly nadýchané a konzumentům chutnaly.
Děkuji za pochvalu, Ivuš. 🙂
Hani, hned bych se zakousla. Byla jsem se pokochat dobrotami a hned raději uteču. Až budu mít po třídenní dietě, stran endokrinologického vyšetření, tak určitě něco upeču.
Dortík s princeznou, nádhera.
Marti, děkuji za pochvalu a držím palce kvůli vyšetření. 🙂