Tvarohovo pudinkový pohár se šlehačkou

Rozpočet

Tvarohový krém:

• 250 ml mléka
• 1 balíček vanilkového pudinku
• 250 g měkkého tvarohu (z alobalu nebo z vaničky)
• 100 ml smetany ke šlehání
• 1 balíček vanilkového cukru
• podle chuti moučkový cukr
• podle chuti vaječný likér

Čokoládový krém:

• 100 g hořké čokolády
• 1 kelímek zakysané smetany
• podle chuti čokoládový likér

Dokončení:

• 150 ml smetany ke šlehání
• 1 balíček vanilkového cukru
• plněné kakaové trubičky
• čokoládový a vaječný likér

Postup

V rendlíku svaříme 2/3 mléka a za stálého míchání do něj vlijeme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbytku mléka. Povaříme do zhoustnutí, odstavíme, zašleháme tvaroh a moučkový cukr a necháme směs zchladnout. Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem a vmícháme do pudinku. Nakonec přidáme vaječný likér. Hořkou čokoládu rozlámeme, vložíme do misky a rozpustíme nad párou. Misku sundáme a do teplé čokolády vmícháme zakysanou smetanu a čokoládový likér.

150 ml smetany dotuha ušleháme s vanilkovým cukrem. Poháry naplníme asi do dvou třetin tvarohovým krémem, přidáme vrchovatou lžíci čokoládového krému, ozdobíme šlehačkou a kakaovými trubičkami a přelijeme troškou čokoládového a vaječného likéru.

Doplněný a upravený starší recept.