Tvarohový chlebíček s višněmi

Rozpočet:

250 g měkkého tvarohu, 100 g moučkového cukru, 2 vejce, 50 g změklého másla, 100 ml šťávy z višňového kompotu, 2 lžíce griotky, špetka soli, 250 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžíce kakaa, asi půl hrnku vypeckovaných kompotovaných višní.

Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy, moučkový cukr na posypání chlebíčku.

Postup:

Formu na pečení dobře vymažeme rozpuštěným tukem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky.

V míse vyšleháme tvaroh, celá vejce, změklé máslo a moučkový cukr do pěny. Přidáme šťávu z kompotu, sůl a griotku a potom do mísy prosejeme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Umícháme polotekuté těsto, do kterého na závěr vmícháme vypeckované višně. Hmotu rozetřeme do připravené formy a vložíme ji do (horkovzdušné) trouby vyhřáté na 150 °C. Pečeme po dobu 50-60 minut. Upečený chlebíček překlopíme na kuchyňskou mřížku, pocukrujeme a necháme vychladnout.

Poznámka:

Forma pochází z dílny hrnčíře mejly-hlíny.