Tvarohový koláč s borůvkami a drobenkou

Rozpočet

Těsto:

• 120 g Hery
• 120 g krupicového cukru
• špetka soli
• 1 balíček vanilkového cukru
• 250 g měkkého tvarohu (vanička)
• 2 vejce
• 1 lžička strouhané citrónové kůry
• 250 g polohrubé mouky
• 1 rovná lžička prášku do pečiva
• podle potřeby mléko

Ostatní:

• máslo na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy
• čerstvé borůvky
• máslová drobenka (50 g másla, 50 g krupicového cukru, 75 g hrubé mouky)
• moučkový cukr na posypání upečeného koláče

Postup

Do mísy dáme změklou Heru, sůl, krupicový a vanilkový cukr, tvaroh a vejce a všechno dohromady vyšleháme do hladkého krému. Potom vmícháme citrónovou kůru a prosátou mouku s práškem do pečiva. Vypracujeme hustší těsto (v případě potřeby přidáme trochu mléka), které rozetřeme do připravené koláčové formy a posypeme je vrstvou borůvek a drobenkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu asi 45 minut. Upečený zchladlý koláč poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.

Doplněný a upravený starší recept