Tvarohový koláč s borůvkami

Rozpočet:

Těsto: 120 g Hery, 120 g krupicového cukru, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru, 250 g měkkého tvarohu (vanička), 2 vejce, podle potřeby mléko, 1 lžička strouhané citrónové kůry, 250 g polohrubé mouky, 1 rovná lžička prášku do pečiva.

Ostatní: Čerstvé borůvky, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy, máslová drobenka a moučkový cukr na posypání upečeného koláče.

Postup:

Koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky.

Do mísy vložíme změklou Heru, sůl, krupicový a vanilkový cukr, tvaroh a vejce a vyšleháme všechno do pěny. Vmícháme citrónovou kůru a prosátou mouku s práškem do pečiva. Vypracujeme nepříliš husté těsto (v případě potřeby přidáme trochu mléka), které rozetřeme do připravené koláčové formy, hustě posypeme borůvkami a posypeme drobenkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu asi 45 minut. Upečený zchladlý koláč poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.