Tvarohový koláč s jahodami

Rozpočet:

Těsto: 250 g měkkého tvarohu (kostka), 3 vejce, 150 g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, 5 lžic oleje, 3 lžíce mléka, 2 lžíce rumu, 1 lžička citrónové kůry, 200 g polohrubé mouky, 1 rovná lžička prášku do pečiva.

Ostatní: Větší čerstvé jahody, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy, 3 lžíce mandlových kostiček a moučkový cukr na posypání upečeného koláče.

Postup:

Jahody omyjeme, zbavíme lístků a rozpůlíme.

Koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky.

V míse ušleháme celá vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem do husté pěny. Vešleháme tvaroh, mléko, olej, rum a špetku soli a nakonec přidáme citrónovou kůru a mouku s práškem do pečiva. Vypracujeme polotuhé těsto, které rozetřeme do připravené koláčové formy, hustě poklademe půlkami jahod (řeznou stranou dolů) a posypeme mandlovými kostičkami. Pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu 40-45 minut. Upečený zchladlý koláč posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme.