Tvarohový koláč s mandlemi a jahodami
Rozpočet
Těsto:
- 250 g měkkého tvarohu (z alobalu)
- 3 vejce
- 150 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
- 5 lžic oleje
- 3 lžíce mléka
- 2 lžíce rumu
- 1 lžička strouhané citrónové kůry
- 200 g polohrubé mouky
- 1 rovná lžička prášku do pečiva
Ostatní:
- větší čerstvé jahody
- máslo na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy
- 3 lžíce mandlových kostiček
- moučkový cukr na posypání upečeného koláče
Postup
Jahody omyjeme, zbavíme lístků a rozpůlíme.
Koláčovou formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky.
V míse ušleháme celá vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem do husté pěny. Vešleháme tvaroh, mléko, olej, rum a špetku soli a nakonec přidáme citrónovou kůru a mouku s práškem do pečiva. Vypracujeme hustší těsto, které rozetřeme do připravené koláčové formy. Na těsto vyskládáme těsně vedle sebe půlky jahod (řeznou stranou dolů) a posypeme je mandlovými kostičkami. Pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu 40-45 minut. Upečený zchladlý koláč posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme.