Tvarohový koláč s meruňkami

Rozpočet

Těsto:

  • 3 žloutky
  • 150 g moučkového cukru
  • 250 g měkkého tvarohu z alobalu
  • 1 balíček Stupkovy citrónové pasty
  • 90 g změklého másla
  • 3 bílky
  • špetka soli
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 200 g polohrubé mouky
  • půl lžičky prášku do pečiva
  • 9 lžic mléka

Ostatní:

  • máslo na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy
  • čerstvé meruňky
  • moučkový cukr

Postup

Koláčovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky. Meruňky omyjeme, osušíme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtiny.

Moučkový cukr, tvaroh, máslo, citrónovou pastu a žloutky vyšleháme v míse. Mouku promícháme s práškem do pečiva. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Prosátou mouku s práškem do pečiva, mléko a sníh po částech opatrně vmícháme do tvarohového základu. Vzniklé těsto rozetřeme do připravené koláčové formy a hustě poklademe čtvrtkami meruněk. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu asi 40 minut dozlatova. Upečený koláč necháme zchladnout ve formě, pak jej pocukrujeme a nakrájíme na dílky.

3 komentáře
  1. Marie říká

    Skvělé, vyzkouším Hani. Tento víkend jsem dělala podobný koláč, ale se zakysanou smetanou a jen jsem to tak odhadem splácala. Už je snězený. :)Naše meruňka letos poprvé rodí a hodně, tak vítám jakékoli meruňkové recepty. Už jsem sklidila 14 kg a ještě to není všechno, zavařuju kompoty, budu dělat džem, přesnídávky, koláče a také chci něco usušit.

    1. Hanka říká

      Majko, pokud budeš koláč dělat, dej ho do větší formy nebo na menší plech, aby byl po upečení nižší. Mně moc vyskočil. Díky za prima komentář. 🙂
      P.S. Ty jsi nezmar, pořád v jednom kole! 😉

  2. Iva říká

    Ovocné koláče jsou velká dobrota. Tento vypadá skvěle a určitě byl mňamka. 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..