Tvarohový koláč s piškoty a malinami

Rozpočet

Těsto:

• 250 g měkkého tvarohu (vanička)
• 3 vejce
• 150 g krupicového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• špetka soli
• 5 lžic rozpuštěného zchladlého másla
• 5 lžic mléka
• 200 g polohrubé mouky
• 1 rovná lžička prášku do pečiva

Ostatní:

• máslo na vymazání a strouhanka na vysypání koláčové formy
• čerstvé nebo mražené maliny
• dětské piškoty
• moučkový cukr na posypání upečeného koláče

Postup

Koláčovou formu vymažeme změklým máslem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky.

V míse ušleháme celá vejce s krupicovým a vanilkovým cukrem do husté pěny. Vešleháme tvaroh, mléko, máslo a špetku soli a nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva. Vypracujeme polotekuté těsto, polovinu ho rozetřeme do připravené koláčové formy a hustě poklademe kulatými piškoty. Na ně rovnoměrně rozložíme maliny(použila jsem mražené) a nahoru rozetřeme zbytek těsta (udělala jsem na něm špejlí ozdobnou mřížku). Pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu 40-45 minut. Upečený zchladlý koláč posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme.

Doplněný a upravený starší recept