Tvarohový nákyp s ovocem

Rozpočet:

500 g měkkého tvarohu, 3 žloutky, 100 g dětské krupičky, 200 ml mléka, 150 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, špetka soli, citrónová kůra a sníh ze 3 bílků.

Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání bábovkové nebo jiné formy, čerstvé ovoce (jahody, švestky, broskve) a moučkový cukr na posypání.

Postup:

Krupičku zalijeme mlékem a necháme asi půl hodiny stát. Ovoce očistíme, oloupeme, vypeckujeme a podle potřeby nakrájíme. Tvaroh vyšleháme se žloutky a moučkovým cukrem do hustého krému a vmícháme citrónovou kůru a nabobtnalou krupičku. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh, zašleháme vanilkový cukr a opatrně vmícháme do tvarohového krému. Na dno připravené formy rozetřeme trochu těsta a hustě je poklademe jahodami, opět rozetřeme těsto a poklademe oloupanými, na silnější plátky nakrájenými broskvemi. Dáme další vrstvu těsta a rozpůlené švestky a nakonec znovu těsto. Nákyp pečeme v troubě vyhřáté na 160-170°C po dobu 50-60 minut. Upečený nákyp necháme asi 15 minut ve formě, pak jej překlopíme na rovný talíř, pocukrujeme a nakrájíme. Nákyp podáváme teplý, jako hlavní jídlo, ale dobrý je i zastudena.