Tvarohový věnec s broskvemi

Rozpočet:

500 g tučného tvarohu, 150 g krupicového cukru, 3 vejce, 300 g polohrubé mouky, špetka soli, 5 lžic oleje, 150 ml mléka, 1 balíček prášku do pečiva, 1 lžička citrónové kůry, 1 menší plechovka broskví.

Tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy, moučkový cukr na posypání věnce.

Postup:

Formu na věnec vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a uložíme do chladničky. Broskve přecedíme přes síto, necháme okapat a nakrájíme na menší kostky.

V míse rozšleháme tvaroh s moučkovým cukrem, vejci, špetkou soli a mlékem. Přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva, dále olej a citrónovou kůru. Nakonec přidáme nakrájené broskve. Umícháme řidší těsto, vlijeme je do připravené formy a pečeme při 150°C po dobu 50 minut. Upečený věnec necháme asi 10 minut stát ve formě, pak jej vyklopíme na kuchyňskou mřížku, posypeme moučkovým cukrem a zchladlý nakrájíme.