Vanilková sluníčka

Rozpočet:

Těsto: 250 g hladké mouky, špetka soli, dřeň z 1 vanilkového lusku, 75 g moučkového cukru, 150 g másla, 3 žloutky, 1 balíček vanilkového cukru, 1 rovná lžička citrónové kůry.

Krém: Nastavovaný máslový krém s kaší z vanilkového pudinku, do kterého před použitím vmícháme 1 balíček vanilkového cukru.

Dokončení: Poleva z bílé a mléčné čokolády (3:1), kousek 100% tuku a koupené karamelové a míchané čokoládové hoblinky.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odležet. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme sluníčka. Pečeme je na plechu s papírem na pečení po dobu 7 minut při 180°C. Upečená zchladlá sluníčka slepíme po dvou hvězdičkou vanilkového krému a uložíme je na hodinu do chladničky. Vychlazená sluníčka pak máčíme svrchu v polevě a zdobíme hoblinkami.