Vanilkové oválky s mandlemi dia

Rozpočet

Těsto:

• 220 g hladké mouky
• špetka soli
• špetka prášku do pečiva
• 2 balíčky vanilkového pudinku
• 80 g strouhaných oloupaných mandlí
• 150 g Hery
• 2 vejce
• 1 rovná lžička sladidla FAN
• citronová kůra

Mandlová náplň:

• 75 g strouhaných oloupaných mandlí
• 75 g dia piškotových drobečků
• 75 g meruňkové dia marmelády

Ostatní:

• papír na pečení
• rozpuštěná hořká dia čokoláda
• nadrobno posekané oloupané mandle na posypání

Postup

Na náplň smícháme v misce uvedené suroviny a vypracujeme měkkou hmotu.

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme malé ozoubkované oválky. Pečeme je na plechu s pečícím papírem při 160°C po dobu 8 minut. Upečené zchladlé oválky slepíme po dvou mandlovou náplní a uložíme je do chladničky. Vychlazené oválky pak svrchu namáčíme do rozpuštěné čokolády a sypeme sekanými mandlemi.