Vanilkové rohlíčky

Rozpočet

Těsto:

• 140 g bezlepkové směsi Mantler
• 110 g másla
• 50 g strouhaných vlašských ořechů
• špetka soli a mleté skořice
• 40 g moučkového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru

Ostatní:

• papír na pečení
• směs moučkového a vanilkového cukru na posypání

Postup

Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Z odpočatého těsta pak postupně vyválíme silnější válečky, ze kterých odkrajujeme stejně velké kousky a ručně tvoříme rohlíčky. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a při teplotě 170°C pečeme 8-10 minut dorůžova. Upečené rohlíčky necháme několik minut chladnout na plechu, potom je opatrně, ještě hodně teplé, přendáme na mísu a posypeme cukrovou směsí.

Poznámka

Rohlíčky se při pečení mírně roztékají a jsou hodně křehké.