Vánoční karamelový likér
Rozpočet
- 300 g (1,5 kelímku) 40% smetany ke šlehání
- 5 žloutků
- 2 vrchovaté lžíce moučkového cukru (více, či méně podle chuti)
- 1 plechovka Salka karamel
- 2-3 plechovky neslazeného zahuštěného mléka
- 250 ml rumu Božkov (opět více, či méně podle chuti)
Postup
Do kastrolku nalijeme smetanu, přidáme žloutky a cukr a vše důkladně rozšleháme metličkou. Kastrolek postavíme na vařič a tekutinu zahříváme za stálého míchání k bodu varu. Odstavíme a vmícháme zkaramelizované Salko. Směs důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem, protože je Salko karamel hodně husté a špatně se rozmíchává. Tekutinu přelijeme do větší mísy, nejlépe přes husté sítko, a vmícháme neslazené zahuštěné mléko a nakonec podle chuti rum.
Poznámka
Z uvedeného množství surovin jsem vyrobila přibližně 1,5 l likéru.
Hani, já si myslím, že na Vánoce nějaký sladítko-likér chybět nemá. Tedy, myslím si, že jsi ho taky dělala na Vánoce ?Karamelový určitě chutnal. Já jsem dělala čokoládový a vypadá to, že ho budu mít i na Velikonoce ??
Máš naprostou pravdu. Likér byl hodně slabý, flašku dostala i Terezka k narozeninám, ať si zvyká! 😉 😀 Počítám, že u mě zbytek vydrží do příštích vánoc. 😉 😉 😀
Díky za komentáře, pořádně ses rozjela! 😀
???