Vdolky s jahodami

Rozpočet:

500 g hladké mouky, 1 vejce, kvásek z 30 g droždí se lžičkou moučkového cukru, asi 300 ml mléka, rovná lžička soli.

Rozpuštěné máslo na potření, jahodový džem, smetana ke šlehání se lžící moučkového cukru, několik čerstvých jahod.

Postup:

Do mísy prosejeme hladkou mouku, uprostřed uděláme důlek a vlijeme do něj droždí rozmíchané se lžičkou cukru, mouky a vlažného mléka. Necháme droždí vykynout, pak přidáme vejce, sůl a po troškách vlažné mléko. Vypracujeme řidší těsto, poprášíme je moukou a přikryjeme utěrkou. Necháme těsto vykynout, vyklopíme na vál, znovu je propracujeme a vyválíme silný plát, ze kterého skleničkou vykrájíme kolečka. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a necháme ještě kynout. Pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 15-20 minut. Upečené horké vdolečky potíráme rozpuštěným máslem. Vlažné vdolečky rozpůlíme, potřeme jahodovým džemem, dáme vrchovatou lžičku dotuha ušlehané smetany a ozdobíme čerstvými jahodami.

Obměna:

Vdolky necháme vcelku a podáváme k nim rozmačkané čerstvé jahody se šlehačkou.