Velikonoční jidáše s medem

Rozpočet

Těsto:

  • 350 g hladké mouky
  • 250 g polohrubé mouky
  • 100 g másla
  • 60 g moučkového cukru
  • 40 g medu
  • 250 ml mléka
  • 25 g droždí
  • 3 žloutky
  • 1 mírně navršená lžička soli
  • 1 balíček citrónového cukru

Rozvar:

  • 1 lžíce medu
  • 50 g másla
  • 2 lžíce rumu
  • podle chuti moučkový cukr

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení

Postup

Do mísy kuchyňského robotu prosejeme obě mouky, uprostřed uděláme důlek, do kterého vlijeme trochu vlažného mléka a rozdrobíme droždí. Jakmile vzejde kvásek, přilijeme zbylé vlažné mléko a rozpuštěné teplé máslo. Přidáme všechny ostatní uvedené suroviny a vypracujeme měkké těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto vykynout. Vykynuté těsto pak vyklopíme na pomoučněný vál, krátce je propracujeme rukama a rozdělíme na menší části, ze kterých vyválíme delší tenké válečky. Ty pak splétáme do různých tvarů dle předlohy, či vlastní fantazie. Upletené jidáše rozložíme na plech s papírem na pečení, necháme je chvíli kynout, potom je potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při 180°C po dobu asi 15 minut dočervena. Mezitím si připravíme rozvar. V rendlíku rozpustíme máslo s medem a cukrem, necháme přejít varem, ihned odstavíme a přilijeme rum. Rozvarem pak potřeme upečené horké jidáše.

10 komentáře
  1. Iva říká

    Ty jsou jako malované – nádherné!
    Hani, užívej si Velikonoc v pohodě, ať se vám ten hnusnej virus vyhne. Letošní nejsou normální, ale snad se dočkáme lepších dnů. 🙂

    1. Hanka říká

      Děkuji za pochvalu i přání, Ivi. 🙂
      Užij si krásné Velikonoce i ty s rodinou. Lepších dnů se dočkáme určitě! ☼ 🙂

  2. Alena Tarabová říká

    Ty jsou krásný

    1. Hanka říká

      Dík, Ali! 😀

  3. tetkapernikarka říká

    Hani,jidáše máš výstavní! Hodněkrát jsem je chtěla taky zkoušet,ale zatím byly jen plány :-))
    Letos je to ještě i všechno jinak.Tak třeba příště 🙂

    Přeji Tobě i celé Tvé rodině pěkné Velikonoce a hlavně hodně zdraví!

    1. Hanka říká

      Letos jsem dělala jidáše místo mazanců, Ali.
      Děkuji za pochvalu a přání a přeji i všem u vás krásné Velikonoce. ☼ 🙂

  4. Marie říká

    Hani, jsou parádní. A kreativně zatočené. 👌

    1. Hana Slatinská říká

      Díky, Majko, byla jsem s nimi docela spokojená. 🙂

  5. Milena říká

    Jééé, Hani, to jsou náádherné jidáše! Taky je budu muset ještě udělat, mňam! Měj se hezky a buď zdráva!

    1. Hana Slatinská říká

      Tvůj komentář čekal na schválení, Mileno, přišla jsem na to až teď. Doufám, že jsi jidáše opravdu upekla! 😉
      Děkuji za pochvalu. 🙂 Měj se hezky i ty. ♥

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..