Velikonoční perníková zvířátka

Rozpočet:

400 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 50 rozpuštěného másla, 100 g tekutého medu, 1 lžička koření (směs: skořice, hřebíček, zázvor, kardamom, nové koření, muškátový oříšek), 1 rovná lžička jedlé sody.

Bílá a tmavá čokoládová poleva a cukrářské zdobení (čokoládové plátky, cukrové perličky, cukrová srdíčka, … atd.).

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme přes noc v chladničce odpočinout. Odpočaté těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme různá velikonoční zvířátka (zajíčky, ovečky, kočičky, … atp.) nebo jiné motivy. Pečeme je při 180°C po dobu přibližně 7 minut. Upečené zchladlé perníčky potřeme polevou a ozdobíme. Uchováváme v chladnu v uzavřené nádobě.