Velikonoční zákusek s malinami a šlehačkou

Rozpočet

Těsto: 

• 4 bílky
• špetka soli
• 4 mírně navršené lžíce krupicového cukru
• 4 vrchovaté lžíce strouhané hořké čokolády
• 2 vrchovaté lžíce hladké mouky
• 2 lžíce oleje

Ostatní:

• silikonová forma na vajíčka
• olej na vytření formy
• rozpuštěná hořká čokoláda
• 200 g smetany ke šlehání (40%)
• 1 balíček vanilkového cukru
• čerstvé maliny
• čokoládový toping

Postup

Silikonovou formu mírně vytřeme olejem (při prvním pečení se to doporučuje). Bílky se solí a krupicovým cukrem vyšleháme do pevného sněhu. Strouhanou čokoládu smícháme s prosátou moukou a vmícháme do bílkové hmoty. Nakonec opatrně zamícháme olej. Těstem naplníme vajíčka v silikonové formě a pečeme při 180°C po dobu 15 minut. Upečená vajíčka necháme zchladnout ve formě, pak je vytlačíme, přendáme na talíř a uložíme do chladničky.  Vychlazené korpusy namočíme zespodu do rozpuštěné čokolády, uložíme na mřížku a necháme okapat a ztuhnout. Smetanu ušleháme s vanilkovým cukrem dotuha, bílková vajíčka naaranžujeme na talířky nebo talíř a šlehačkou je ozdobíme. Doplníme malinami a na závěr můžeme zákusky pokropit topingem.

Poznámka

Chtěla jsem vyzkoušet novou silikonovou formu a taky zužitkovat nějaké zbytky. 😉 🙂