Věnec s majonézou

Rozpočet:

5 žloutků, 200 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 5 lžic horké vody, 200 g majonézy, 200 g polohrubé mouky, půl balíčku prášku do pečiva, citrónová kůra, 100 g posekaných zlatých rozinek, špetka soli, sníh z 5 bílků, moučkový a vanilkový cukr na posypání.

Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy, moučkový cukr na posypání upečeného věnce.

Postup:

Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem a vodou do husté pěny. Přidáme majonézu, rozinky a citrónovou kůru a nakonec střídavě mouku a tuhý sníh z bílků se špetkou soli. Těsto vlijeme do vymazané, strouhankou vysypané formy na věnec a pečeme při 160-170°C asi 45-50 minut. Upečený věnec vyklopíme na kuchyňskou mřížku, necháme zchladnout a pocukrujeme.