Vídeňské rohlíčky

Rozpočet:

300 g hladké mouky, 50 g strouhaných loupaných mandlí, 50 g strouhaných lískových oříšků, 100 g moučkového cukru, špetka soli, 200 g másla, 2 žloutky, citrónová kůra, lžička citrónové šťávy.

Směs moučkového a vanilkového cukru na obalení upečených rohlíčků.

Postup:

Na válu vypracujeme těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladnu asi hodinu odpočinout. Pak z těsta vyválíme váleček a odkrajujeme z něj malé kousky, ze kterých tvoříme rohlíčky. Pečeme je na plechu vyloženém papírem na pečení při 180°C asi 7 minut dorůžova. Horké rohlíčky obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.