Višňové čokoládové bonbóny

Rozpočet:

200 g strouhaných vlašských ořechů, 100 g strouhaných lískových oříšků, 200 g moučkového cukru, 4 žloutky, balíček vanilkového cukru, 3 lžíce rumu.

Kompotované višně (litrová sklenice) a rum na naložení. Rozpuštěná čokoláda na polití a ozdobení, papírové košíčky.

Postup:

Z kompotovaných višní slijeme šťávu a višně zalijeme rumem. Nádobu přikryjeme, višně necháme přes noc rozležet, pak z nich slijeme rum a necháme je na sítku okapat. Z ořechů, žloutků, cukrů a rumu vypracujeme vláčnou hmotu, ze které odebíráme menší kousky a hmotou obalujeme naložené višně. Tvoříme kuličky, máčíme je v rozpuštěné čokoládě, necháme okapat a vložíme do papírových košíčků, do kterých předtím kápneme trošku čokolády. Po ztuhnutí ještě bonbóny ozdobíme spirálkou z rozpuštěné čokolády.