Vločky s citrónovou polevou

Rozpočet:

Těsto: 150 g bezlepkové směsi Jizerka, špetka soli, 75 g moučkového cukru, 100 g másla, 1 žloutek, půl lžičky mleté skořice, 100 g strouhaných vlašských ořechů, 1 rovná lžička jemně nastrouhané pomerančové kůry.

Dokončení: Propasírovaný pomerančový džem na slepení, citrónová poleva, cukrové vločky a bílý cukrový máček na ozdobení.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu vláčné těsto, zabalíme je do fólie a uložíme alespoň na dvě hodiny do chladničky. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm, vykrájíme z něj vločky a rozložíme je na plech s pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 8 minut. Upečené zchladlé vločky slepujeme po dvou džemem, svrchu namáčíme v citrónové polevě a zdobíme cukrovými vločkami a cukrovým máčkem.