Zázvorky podle Lenky

Rozpočet:

275 g hladké mouky, 250 g moučkového cukru, půl balíčku prášku do pečiva, 10 g mletého sušeného zázvoru, 2 vejce.

Postup:

Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, na pomoučněném válu je rozválíme na sílu asi 4 mm a ozoubkovanou formičkou vykrájíme libovolné tvary (slzičky, oválky, čtverečky, …). Vykrájené tvary rozložíme na plech s papírem na pečení a necháme je do druhého dne oschnout. Plechy nedáváme na sebe, aby k těstu mohl vzduch.

Druhý den každý kousek na plechu obrátíme spodní stranou nahoru a vložíme plech do trouby vyhřáté na 170-180°C. Pečeme 5-7 minut a jakmile se zázvorky nafouknou, snížíme teplotu o 10°C a ještě po dobu asi 5 minut cukroví dopékáme dozlatova.

Zdroj:

Maminčiny recepty – polovina dávky.

Poznámka:

Zázvorky jsou výborné po několika dnech, až se rozleží.