Bábovka majonézová s kapučínem

Rozpočet:

Těsto: 5 žloutků, 150-200 g hnědého třtinového cukru, 5 lžic horké vody, 225 ml jogurtové majonézy, 200 g polohrubé mouky, půl balíčku prášku do pečiva, 2 vrchovaté lžíce kapučína s libovolnou příchutí (použila jsem klasik), 5 bílků, špetka soli, 1 balíček vanilkového cukru.

Ostatní: Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání bábovkové formy a moučkový cukr na posypání upečené bábovky.

Postup:

Formu vymažeme, vysypeme a uložíme do chladničky. Mouku promícháme s kapučínem a práškem do pečiva.

Žloutky vyšleháme s třtinovým cukrem a horkou vodou do husté pěny. Z bílků a špetky ušleháme tuhý sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do žloutkové pěny vmícháme majonézu a dále střídavě prosátou sypkou směs a tuhý sníh z bílků. Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme při 150°C po dobu 50-60 minut. Upečenou bábovku (zkusíme špejlí) necháme vydýchat několik minut ve formě, pak ji překlopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí přendáme na rovný talíř, pocukrujeme a nakrájíme.

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..