Bábovka majonézová s kapučínem

Rozpočet

Těsto:

  • 5 žloutků
  • 150-200 g hnědého třtinového cukru
  • 5 lžic horké vody
  • 225 ml jogurtové majonézy
  • 200 g polohrubé mouky
  • půl balíčku prášku do pečiva
  • 2 vrchovaté lžíce kapučína s libovolnou příchutí (použila jsem klasik)
  • 5 bílků
  • špetka soli
  • 1 balíček vanilkového cukru

Ostatní:

  • tuk na vymazání a strouhanka na vysypání bábovkové formy
  • moučkový cukr na posypání upečené bábovky

Postup

Formu vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky. Prosátou mouku promícháme s kapučínem a práškem do pečiva.

Žloutky vyšleháme s třtinovým cukrem a horkou vodou do husté pěny. Z bílků a špetky ušleháme tuhý sníh a zašleháme do něj vanilkový cukr. Do žloutkové pěny vmícháme majonézu a dále střídavě prosátou sypkou směs a tuhý sníh z bílků. Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme při 150°C po dobu 50-60 minut. Upečenou bábovku (zkusíme špejlí) necháme vydýchat několik minut ve formě, pak ji překlopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí přendáme na rovný talíř, pocukrujeme a nakrájíme.

2 komentáře
  1. Marie říká

    Hani všimla jsem si tvojí váhy. Moc se mi líbí. Teda to jen na okraj. Bábovka opět vynikající.

    1. Hanka říká

      Váha je prima, už ji pár let mám a jsem s ní spokojená. Děkuji za pochvalu obojího. 😉

Odpovědět Marie
Zrušit komentář

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..