Bábovka s rumovými kuličkami

Rozpočet

Těsto: 

  • 200 g moučkového cukru
  • 1 kelímek zakysané smetany (190 g)
  • špetka soli
  • 3 vejce
  • 3 lžíce oleje
  • 2 lžíce rumu
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva

Rumové kuličky:

  • 150 g piškotových drobečků
  • 150 g strouhaných vlašských ořechů
  • 100 g změklé hořké čokolády
  • asi 50 ml rumu
  • 2 vejce
  • půl lžičky mleté skořice
  • podle chuti moučkový cukr

Ostatní:

  • Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy
  • moučkový cukr na posypání upečené bábovky

Postup

Nejprve si připravíme hmotu na kuličky tak, že smícháme všechny uvedené suroviny a vypracujeme tužší těsto. Necháme je vychladit a pak z něj utvoříme větší kuličky.

V míse ušleháme zakysanou smetanu s celými vejci, rumem, olejem, solí a moučkovým cukrem. Po částech vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva a vypracujeme těsto husté asi jako na lívance. Na dno připravené bábovkové formy rozetřeme trochu těsta a na ně rozložíme část rumových kuliček. Překryjeme těstem, rozložíme další kuličky, zalijeme je těstem a celý postup opakujeme ještě jednou. Bábovku pečeme při 160°C po dobu 60-70 minut. Upečenou bábovku necháme několik minut stát ve formě, pak ji překlopíme na kuchyňskou mřížku a pocukrujeme.

2 komentáře
  1. Marie říká

    Fakt musím některou tvou bábovku vyzkoušet. To musí být samá chuť.

    1. Hanka říká

      Jeden čas jsem pekla bábovky hodně a pořád vymýšlela nové recepty. Někdy se zadařilo, někdy to bylo horší. 😉

Odpovědět Marie
Zrušit komentář

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..