Bábovka z arašídové pomazánky Skippy

Rozpočet

Těsto:

• 200 g moučkového cukru
• 200 g arašídové pomazánky (použila jsem pomazánku Skippy s kousky oříšků)
• 4 žloutky
• 200 g polohrubé mouky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
• 125 ml mléka
• 4 bílky, špetka soli
• 75 g hořké čokolády

Ostatní:

• olej na vymazání a strouhanka na vysypání formy
• moučkový cukr na posypání upečené bábovky

Postup

 Formu na bábovku vymažeme olejem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladničky.

Čokoládu nakrájíme na menší kousky. Arašídovou pomazánku, moučkový cukr a žloutky ušleháme do pěny. Mouku promícháme s práškem do pečiva a z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Do mísy s arašídovou hmotou přidáme mouku s práškem do pečiva a mléko a dobře prošleháme. Pak vmícháme nakrájenou čokoládu, citrónovou kůru a nakonec po částech sníh z bílků. Umícháme řidší těsto, které vlijeme do připravené formy. Bábovku pečeme po dobu asi 60 minut v troubě vyhřáté na 160°C. Upečenou bábovku (zkusíme špejlí) necháme chvíli stát ve formě, pak ji překlopíme na kuchyňskou mřížku, ihned pocukrujeme a po vychladnutí nakrájíme.

Zdroj

Babčiny recepty – mírně upraveno.

Poznámka

Jedná se o nové vložení staršího receptu.