Brabantské oříškové dortíčky

Rozpočet

Těsto:

  • 160 g hladké mouky
  • 80 g strouhaných lískových oříšků
  • 80 g moučkového cukru
  • 120 g másla
  • 1 vejce
  • 1 mírně navršená lžíce kakaa
  • špetka soli
  • půl lžičky mleté skořice

Krém:

  • 100 g másla
  • 1 lžička moučkového cukru
  • 100 g koupené lískooříškové pomazánky
  • podle chuti rum nebo lískooříškový likér

Ostatní:

  • mouka na vál
  • papír na pečení
  • pikantní marmeláda
  • rozpuštěná hořká čokoláda
  • sekané nesolené pistáciové oříšky

Postup

Na krém vyšleháme máslo s moučkovým cukrem, zašleháme lískooříškovou pomazánku a přidáme podle chuti rum nebo likér.

Na vál prosejeme mouku s kakaem a cukrem, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce odležet.  Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme menší ozoubkovaná kolečka, polovinu z nich s malým kulatým otvorem uprostřed. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu asi 8 minut. Upečená zchladlá kolečka potřeme marmeládou, na kroužky nastříkáme ozdobnou špičkou věnečky krému a slepíme kolečka s kroužky. Dortíčky uložíme asi na dvě hodiny do chladničky, potom je svrchu namočíme do rozpuštěné čokolády tak, aby se nezalila marmeláda uprostřed kroužku, a nakonec posypeme dortíčky sekanými pistáciemi.

Zdroj

Úterní příloha deníku „Právo“ z 21. 11. 2017 – upraveno

6 komentáře
  1. Iva říká

    Haničko, opět další nádhera. Nádherně nazdobené a hlavně nafocené. Já jsem na focení a na zdobení antitalent. :-)) Zdravím a přeji pohodový víkend. Iva 😀

    1. Hana Slatinská říká

      Ivi, moc ti děkuji za pochvalu, ale jestli ty jsi antitalent na focení a zdobení, tak já jsem plyšový králíček. 😉 😀
      Přeji hezký víkend i tobě. 🙂

  2. Alena T říká

    Tak ty vypadají úžasně s tím vykrojeným středem. Vždycky jsem viděla jen plné. Kouzelné a zdobení pistáciemi se k nim hodí.

    1. Hana Slatinská říká

      Mám na stránkách i kávové brabantské dortíčky, ty jsou nevykrojené. Zdobení pistáciemi mám ráda a dortíčky byly dobré. Díky, Ali. 🙂

  3. MilenaS říká

    No, Hani, prostě Tvoje cukroví, to je nedostižitelné! Je radost na něj koukat a úplně si ho představuji v puse, mňam!

    1. Hana Slatinská říká

      Mili, to tedy hodně přeháníš, ale jsem ráda, že se ti cukroví líbí a že “chutná”. Jenom bacha na linii! 😉 😀
      Tisíceré díky!!! 🙂

Zanechat odpověď

Vaše emailová adresa nebude nikde zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.