Citrónové slzičky s krémem dia

Rozpočet

Těsto:

• 240 g hladké mouky
• 80 g másla nebo Hery
• špetka soli
• kůra a šťáva z poloviny citronu
• 1 vejce
• půl lžičky prášku do pečiva
• 1 vrchovatá lžíce Fruktózy

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• nastavovaný máslový krém dia
• rozpuštěná hořká dia čokoláda na polevu
• půlky nesolených pistáciových oříšků na ozdobení

Postup

Nejprve si připravíme nastavovaný máslový krém dia – viz 4. recept.

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme máslo nebo Heru a ostatní suroviny, vypracujeme těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme je v chladnu odležet. Těsto pak rozválíme na sílu 5 mm, vykrájíme ozoubkované slzičky a přendáme je na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme v troubě vyhřáté na 170°C po dobu 6-7 minut. Na upečené zchladlé slzičky stříkneme hladkou cukrářskou špičkou trochu krému a necháme v ledničce ztuhnout. Potom slzičky svrchu namočíme do rozpuštěné chladnoucí čokolády a ozdobíme je pistáciovými oříšky.